Με έντονη ανισορροπία για τους μυδοπαραγωγούς ξεκινάει η φετινή περίοδος. Παρά το γεγονός ότι η εγχώρια παραγωγή είναι ικανοποιητική και η απορρόφηση δεν εμφανίζει ιδιαίτερη δυσκολία, το βασικό εξαγωγικό κανάλι προς την Ιταλία, όχι απλά δεν κινείται στους συνήθεις ρυθμούς, αλλά καταγράφει μεγάλες απώλειες.
Όπως περιγράφει στα Μακεδονικά Νέα ο Βαγγέλης Κουτρούτσιος, Πρόεδρος του Αλιευτικού Μυδοκαλλιεργητικού Συλλόγου του Δήμου Δέλτα «Αξιός», «τα μύδια κατά 90% φεύγουν για Ιταλία. Φέτος όμως δεν έχει τη ζήτηση που θέλαμε. Έχουμε πολλά ακόμα να διαθέσουμε και όλες οι μονάδες είναι φορτωμένες».
Σύμφωνα με τον ίδιο η ζήτηση για εξαγωγές στην Ιταλία «είναι 70-80% κάτω από άλλες χρονιές», με την αβεβαιότητα να παραμένει για το αν η εικόνα αυτή θα αλλάξει αργότερα μέσα στη σεζόν.
Η συγκεκριμένη εξέλιξη αναμένεται να επηρεάσει θετικά τους Έλληνες καταναλωτές, καθώς μειώνεται ο κίνδυνος ανατιμήσεων. «Δεν νομίζω να αυξηθούν. Μπορεί και να είναι και χαμηλότερες. Δεν πιστεύω για αύξηση», σημειώνει ο πρόεδρος του Μυδοκαλλιεργητικού Συλλόγου, εξηγώντας ότι όταν υπάρχει υψηλή διαθεσιμότητα «το λογικό είναι να μη σηκωθούν οι τιμές».
Στο επίπεδο της διάθεσης, ο ίδιος τοποθετεί τα συσκευασμένα μύδια με κέλυφος για εξωτερικό, περίπου στα 0,80–1,00 ευρώ, ενώ στην εσωτερική αγορά αναφέρει επίπεδα έως περίπου 2 ευρώ με κέλυφος, ανάλογα με το κανάλι διανομής και τη μορφή του προϊόντος που μπορεί να ανεβάσει και άλλο την τιμή.
Αναμένεται "πίεση" στις τιμές της σουπιάς
Για το ίδιο διάστημα, η αγορά της σουπιάς αναμένεται να ακολουθήσει αντίστροφη τροχιά. Λόγω του ότι η Σαρακοστή φέτος πέφτει νωρίτερα (από τις 23 Φεβρουαρίου), η εμφάνιση και η αλιεία του σαρακοστιανού μαλακίου, θα είναι υποτονική, τουλάχιστον στην αρχή, με αποτέλεσμα η προσφορά να παραμένει περιορισμένη και οι τιμές να αναμένεται να «τσιμπήσουν» .
Αυτή τουλάχιστον είναι η εκτίμηση για τις αμέσως επόμενες ημέρες, καθώς η κύρια παραγωγή εμφανίζεται αργότερα την άνοιξη. «Τώρα αρχίζει να φαίνεται καμία σουπιά», λέει ο κ. Κουτρούτσιος, προσθέτοντας ότι «οι περισσότερες σουπιές βγαίνουν πιο αργά, Μάρτιο, Απρίλιο, Μάιο».
Υπό αυτές τις συνθήκες, η εκτίμησή του είναι ότι «στις σουπιές θα έχουμε αυξημένες τιμές», στην αρχή της Σαρακοστής τουλάχιστον, με τιμές παραγωγού που, όπως αναφέρει, κινούνται γύρω στα 8–10 ευρώ, πριν από τη διαμόρφωση της τελικής λιανικής που καθορίζεται και από τους εμπόρους και τα κανάλια διάθεσης της λιανικής.
