Μετά από μια δύσκολη διετία χαμηλής επισκεψιμότητας και οικονομικών απωλειών, ο εισηγμένος Όμιλος Φάις, που επένδυσε περισσότερα από 10 εκατ. ευρώ στην πλήρη ανακαίνιση της αγοράς, αποφάσισε να παραχωρήσει τη λειτουργία της σε ένα σχήμα με βαθιά γνώση του τομέα της γαστρονομίας και της εστίασης. Το μεγάλο στοίχημα πλέον είναι η αναγέννηση της Μοδιάνο σε ζωντανό γαστρονομικό και κοινωνικό κέντρο για τη Θεσσαλονίκη.
Ο Όμιλος Φάις απέκτησε την πλειοψηφία της Μοδιάνο το 2017, εξαγοράζοντας το 43,6% μέσω διαγωνισμού του ΤΑΙΠΕΔ και στη συνέχεια το υπόλοιπο 57% από μικροϊδιοκτήτες. Η ιστορική σκεπαστή αγορά, έργο του Ελί Μοδιάνο, βρισκόταν επί δύο δεκαετίες σε καθεστώς εγκατάλειψης. Η επένδυση ύψους 10 εκατ. ευρώ έβγαλε το μνημείο από τη λήθη, με χρονοβόρα διαδικασία έξι ετών σε επίπεδο μελετών, εγκρίσεων και κατασκευαστικών εργασιών.
Η ανακαινισμένη αγορά επαναλειτούργησε τον Δεκέμβριο του 2022 με σεβασμό στην αρχιτεκτονική της κληρονομιά, φιλοδοξώντας να γίνει σημείο αναφοράς για την πόλη. Ωστόσο, η εμπορική πορεία δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες. Σήμερα, η Μοδιάνο έχει κατεβάσει ρολά για δεύτερη φορά στην ιστορία της, όπως φαίνεται και στις εικόνες των Μακεδονικών Νέων, ενώ αναμένει το επόμενο βήμα στη λειτουργία της, ενδεχομένως και το 2026, που θα την κρατήσει ζωντανή για την πόλη.
Η κρίσιμη διετία 2023–2024
Κατά τους μήνες λειτουργίας, η κίνηση αποδείχθηκε χαμηλότερη του αναμενόμενου. Από τα 75 διαθέσιμα καταστήματα, λειτουργούσαν μέχρι πρόσφατα μόλις τα 20, ενώ ο εξώστης παρέμεινε κενός για μήνες. Οι συνεχείς αποχωρήσεις καταστηματαρχών οδήγησαν σε εικόνα στασιμότητας, με την αγορά να αδειάζει σταδιακά.
Τα οικονομικά στοιχεία αποτυπώνουν εξάλλου τις δυσκολίες καθώς το 2024 τα έσοδα από μισθώματα μειώθηκαν στα 1,199 εκατ. ευρώ, έναντι 1,890 εκατ. ευρώ το 2023. Την ίδια χρονιά οι ζημιές διευρύνθηκαν στα 856 χιλ. ευρώ, από 789 χιλ. ευρώ το προηγούμενο έτος, σύμφωνα με τον ισολογισμό της FLS Αναπτυξιακή, θυγατρικής του Ομίλου Φάις που έχει την ευθύνη διαχείρισης.
Η εταιρεία, αναγνωρίζοντας το πρόβλημα, είχε θέσει για το 2025 στόχο την αύξηση της πληρότητας μέσω στοχευμένων ενεργειών και διαφοροποίησης του μίγματος καταστημάτων. Ωστόσο, οι εξελίξεις οδήγησαν σε στρατηγική απόφαση: την παραχώρηση της διαχείρισης σε εξειδικευμένο σχήμα.
Η συμφωνία με την Ergon Agora
Τον Σεπτέμβριο του 2025, ο Όμιλος Φάις ανακοίνωσε τη συμφωνία με την Ergon Agora για τη μίσθωση, διαχείριση και συντήρηση της Αγοράς Μοδιάνο για τα επόμενα 15 χρόνια. Οι αδελφοί Δούζη, Θεσσαλονικείς με βαθιά γνώση του χώρου της γαστρονομίας, αναλαμβάνουν την πρόκληση να επαναφέρουν την αγορά στην καθημερινότητα της πόλης.
Η Ergon Agora έχει αναπτύξει με επιτυχία το μοντέλο «grocerant», που συνδυάζει τη λιανική τροφίμων με την εστίαση, δημιουργώντας ένα δίκτυο καταστημάτων στην Ελλάδα, την Κύπρο, το Ηνωμένο Βασίλειο, το Κατάρ και το Άμπου Ντάμπι. Με έμφαση στην ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας και τη συνεργασία με μικρούς παραγωγούς, ο όμιλος έχει ήδη αποδείξει ότι μπορεί να μετατρέψει τους χώρους που διαχειρίζεται σε ελκυστικούς γαστρονομικούς προορισμούς.
Η παρουσία της Ergon στην αγορά δεν είναι νέα, καθώς λειτουργούσε ήδη εκεί το αρτοποιείο 72H Artisanal Bakery. Η νέα φάση όμως αφορά ένα ολοκληρωμένο σχέδιο αναβάθμισης και αναδιοργάνωσης της αγοράς.
Υπενθυμίζεται ότι η Αγορά Μοδιάνο είναι διατηρητέο μνημείο και οποιαδήποτε παρέμβαση οφείλει να ακολουθεί τις κατευθύνσεις του Κεντρικού Συμβουλίου Νεότερων Μνημείων. Η βασική μορφολογία του χώρου δεν μπορεί να αλλάξει, ούτε και η χρήση του: η αγορά παραμένει αγορά τροφίμων, με συμπληρωματικούς χώρους εστίασης. Αυτό σημαίνει ότι το νέο μοντέλο της Ergon θα πρέπει να κινηθεί εντός αυτών των ορίων, αξιοποιώντας δημιουργικά την υπάρχουσα δομή.
Η Μοδιάνο έχει μια βαρύνουσα ιστορική και συμβολική αξία για τη Θεσσαλονίκη. Ωστόσο, η χαμηλή επισκεψιμότητα και η εικόνα των κλειστών καταστημάτων έδειξαν ότι το προηγούμενο μοντέλο δεν ήταν βιώσιμο. Η επιτυχία της νέας φάσης θα κριθεί από παράγοντες όπως η δημιουργία ενός ισορροπημένου μίγματος τροφίμων, γαστρονομίας και εστίασης που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των Θεσσαλονικέων και των επισκεπτών, η αξιοποίηση συνεργειών με παραγωγούς, εστιατόρια και γαστρονομικές επιχειρήσεις που θα προσθέσουν αξία στην εμπειρία του επισκέπτη, η επανένταξη της αγοράς στον αστικό ιστό ως κέντρο κοινωνικής ζωής, με έμφαση στην ιστορική ταυτότητα του χώρου.
Η τρίτη ευκαιρία
Η «τρίτη ευκαιρία» της Αγοράς Μοδιάνο δεν αφορά μόνο την επιχειρηματική βιωσιμότητα αλλά και τη σχέση της πόλης με τον ιστορικό της χώρο. Η Ergon Agora καλείται να αναδείξει τη Μοδιάνο ως γαστρονομικό προορισμό διεθνούς επιπέδου και ταυτόχρονα να τη συνδέσει ξανά με την καθημερινότητα των κατοίκων της Θεσσαλονίκης.
Όπως έχουν αναφέρει και παράγοντες της αγοράς στα Μακεδονικά Νέα, η πρόκληση είναι μεγάλη αλλά και μοναδική: να επιστρέψει η Μοδιάνο στην παλιά της αίγλη, ως ζωντανό κύτταρο αστικής ζωής. Αν η Ergon καταφέρει να πετύχει αυτόν τον στόχο, η Θεσσαλονίκη θα έχει κερδίσει ξανά έναν εμβληματικό χώρο που συνδυάζει ιστορία, γεύση και κοινωνικότητα.
