Τα στοιχεία της μελέτης του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ) για την αξιολόγηση της εμπειρίας φιλοξενίας, βασισμένα σε εκατοντάδες χιλιάδες διαδικτυακές κριτικές ταξιδιωτών, δείχνουν ότι η πόλη σημειώνει ανταγωνιστικές επιδόσεις τόσο έναντι της Αθήνας όσο και σε σύγκριση με σημαντικές ευρωπαϊκές πόλεις όπως η Ρώμη, η Βαρκελώνη και η Μπολόνια. Η συνολική βαθμολογία ικανοποίησης των επισκεπτών, οι επιμέρους δείκτες ποιότητας και η σύγκριση με διεθνείς προορισμούς αποτυπώνουν μια εικόνα σταθερής βελτίωσης της ξενοδοχειακής εμπειρίας στην πόλη, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική του αστικού τουρισμού στη Βόρεια Ελλάδα.
Η θέση της Θεσσαλονίκης στον διεθνή ανταγωνισμό
Σύμφωνα με τη μελέτη, ο γενικός δείκτης ικανοποίησης πελατών ξενοδοχείων (Global Review Index – GRI) για τη Θεσσαλονίκη διαμορφώθηκε στο 83% κατά μέσο όρο την περίοδο Απριλίου – Οκτωβρίου 2025. Η επίδοση αυτή τοποθετεί την πόλη στο ίδιο επίπεδο με την Αθήνα και την Μπολόνια, ενώ παραμένει ελαφρώς χαμηλότερη από κορυφαίους ευρωπαϊκούς προορισμούς όπως η Κωνσταντινούπολη (86%), η Ρώμη (85%) και η Βαρκελώνη (85%). Παράλληλα, η Θεσσαλονίκη ξεπερνά πόλεις όπως η Σμύρνη και η Μασσαλία, οι οποίες καταγράφουν χαμηλότερους δείκτες ικανοποίησης, στο 81% και 80% αντίστοιχα.
Η μηνιαία εξέλιξη της βαθμολογίας δείχνει επίσης μια σχετικά σταθερή πορεία καθ’ όλη τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου. Τον Απρίλιο και τον Μάιο ο δείκτης κινήθηκε στο 82%, τον Ιούνιο επίσης στο 82%, ενώ κατά τους μήνες αιχμής του καλοκαιριού – Ιούλιο και Αύγουστο – βελτιώθηκε στο 84%. Στη συνέχεια υποχώρησε ελαφρώς στο 83% τον Σεπτέμβριο και παρέμεινε στο ίδιο επίπεδο τον Οκτώβριο. Η πορεία αυτή αποτυπώνει τη σταθερή ποιότητα υπηρεσιών στα ξενοδοχεία της πόλης, ακόμη και σε περιόδους αυξημένης ζήτησης.
Πού ξεχωρίζουν τα ξενοδοχεία της πόλης
Η ανάλυση των επιμέρους δεικτών ποιότητας προσφέρει μια πιο λεπτομερή εικόνα για την εμπειρία των επισκεπτών στα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης. Στην κατηγορία «δωμάτιο», η πόλη συγκεντρώνει βαθμολογία 89%, καταλαμβάνοντας τη δεύτερη θέση μεταξύ των ανταγωνιστικών πόλεων μετά την Κωνσταντινούπολη, η οποία καταγράφει 90%. Η επίδοση αυτή δείχνει ότι οι επισκέπτες αξιολογούν θετικά την ποιότητα των δωματίων, την άνεση και τις παρεχόμενες υποδομές των ξενοδοχείων.
Στον δείκτη «σχέση ποιότητας – τιμής», η Θεσσαλονίκη συγκεντρώνει 86%, μια επίδοση που τη φέρνει στην τρίτη θέση μεταξύ των πόλεων της ανάλυσης. Μπροστά βρίσκονται η Σμύρνη με 92% και η Κωνσταντινούπολη με 91%, ενώ χαμηλότερες επιδόσεις παρουσιάζουν η Μπολόνια και η Ρώμη (83%), η Αθήνα (82%) και η Βαρκελώνη (81%). Το στοιχείο αυτό δείχνει ότι η πόλη διατηρεί ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα ως προορισμός με καλή σχέση τιμής και ποιότητας υπηρεσιών.
Οι δείκτες αυτοί είναι ιδιαίτερα σημαντικοί για τον αστικό τουρισμό, όπου οι επισκέπτες αξιολογούν κυρίως την ποιότητα των εγκαταστάσεων, τη λειτουργικότητα των δωματίων και τη συνολική αξία της εμπειρίας διαμονής.
Ακόμη πιο ισχυρή γίνεται η εικόνα της Θεσσαλονίκης όταν εξεταστούν οι υπόλοιποι επιμέρους ποιοτικοί δείκτες. Στην κατηγορία «εξυπηρέτηση», τα ξενοδοχεία της πόλης συγκεντρώνουν 92%, επίδοση που τη φέρνει στη δεύτερη θέση πίσω από την Κωνσταντινούπολη (94%) και πάνω από τη Ρώμη και τη Σμύρνη (89%), τη Βαρκελώνη (88%), τη Μπολόνια (87%) και την Αθήνα (86%). Πρόκειται για μία από τις υψηλότερες επιδόσεις μεταξύ των ανταγωνιστικών πόλεων, στοιχείο που αναδεικνύει τον ρόλο του ανθρώπινου παράγοντα στην εμπειρία φιλοξενίας.
Στον τομέα «καθαριότητα», η βαθμολογία φτάνει στο 93%, αποτελώντας έναν από τους πιο δυνατούς πυλώνες του ξενοδοχειακού προϊόντος της Θεσσαλονίκης, πίσω μόνο από τη Σμύρνη (95%) και την Κωνσταντινούπολη (94%), ενώ ξεπερνά Αθήνα και Ρώμη που βρίσκονται στο 90% και Βαρκελώνη και Μπολόνια στο 89%.
Εξίσου υψηλή είναι η επίδοση και στην τοποθεσία, με 92%, κάτι που αντανακλά την αξία της γεωγραφικής θέσης των ξενοδοχείων, τη σύνδεση με το κέντρο, το παραλιακό μέτωπο και τα βασικά σημεία ενδιαφέροντος της πόλης, ισοβαθμώντας με τη Σμύρνη και τη Μασσαλία και ξεπερνώντας την Αθήνα και τη Βαρκελώνη που κινούνται στο 91%, ενώ μόνο η Κωνσταντινούπολη προηγείται με 96%.
Στο «φαγητό και ποτό», η Θεσσαλονίκη συγκεντρώνει 86%, διατηρώντας θετική εικόνα και σε αυτό το πεδίο, αν και με μικρότερα περιθώρια ενίσχυσης σε σχέση με άλλες κατηγορίες, καθώς είναι χαμηλότερο από Βαρκελώνη, Ρώμη και Κωνσταντινούπολη, αλλά αισθητά υψηλότερο από τη Μπολόνια (78%) και τη Σμύρνη (84%).
Η δυναμική της εμπειρίας φιλοξενίας στην Ελλάδα
Η εικόνα της Θεσσαλονίκης πρέπει να εξεταστεί στο ευρύτερο πλαίσιο της ελληνικής τουριστικής αγοράς. Συνολικά, τα ελληνικά ξενοδοχεία καταγράφουν πολύ υψηλό επίπεδο ικανοποίησης, με τον συνολικό δείκτη GRI της χώρας να διαμορφώνεται στο 87% για τη θερινή περίοδο του 2025, επιβεβαιώνοντας τη θετική εικόνα της ελληνικής φιλοξενίας διεθνώς.
Οι υψηλότερες βαθμολογίες στην Ελλάδα καταγράφονται στους τομείς της καθαριότητας (90,8%), της εξυπηρέτησης (89,7%) και της τοποθεσίας (89,4%), στοιχεία που αποτελούν βασικούς πυλώνες της εμπειρίας των επισκεπτών. Λίγο χαμηλότερες βαθμολογίες εμφανίζονται στη σχέση ποιότητας – τιμής (85,5%), στο δωμάτιο (85,8%) και στο φαγητό – ποτό (85%). Παρά τη μικρή υποχώρηση σε σχέση με το 2024, όλοι οι δείκτες παραμένουν σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα, επιβεβαιώνοντας τη συνολική ανταγωνιστικότητα του ελληνικού ξενοδοχειακού προϊόντος.
Τα σχόλια των επισκεπτών και οι βασικοί παράγοντες ικανοποίησης
Η μελέτη βασίζεται σε εκατοντάδες χιλιάδες διαδικτυακές αξιολογήσεις επισκεπτών. Συνολικά καταγράφηκαν πάνω από 670 χιλιάδες θετικές αναφορές έναντι περίπου 313 χιλιάδων αρνητικών, γεγονός που δείχνει ότι οι θετικές εμπειρίες υπερτερούν σημαντικά. Οι επισκέπτες αναφέρονται συχνότερα θετικά στο φαγητό, στις εγκαταστάσεις των ξενοδοχείων και στο προσωπικό, το οποίο συγκεντρώνει δεκάδες χιλιάδες θετικές αναφορές.
Παράλληλα, οι αρνητικές παρατηρήσεις επικεντρώνονται κυρίως σε ζητήματα τιμών, τεχνικών εγκαταστάσεων ή λειτουργικών προβλημάτων, όπως κλιματισμός, θόρυβος ή καθυστερήσεις στη διαδικασία check-in. Τα στοιχεία αυτά αποτυπώνουν τα σημεία όπου απαιτείται περαιτέρω βελτίωση της εμπειρίας φιλοξενίας.
Το προφίλ των επισκεπτών
Το προφίλ των επισκεπτών που αφήνουν αξιολογήσεις δείχνει ότι ο αστικός τουρισμός στηρίζεται κυρίως σε ταξίδια αναψυχής. Τα ζευγάρια αποτελούν το 46% των αξιολογήσεων, ενώ οι οικογένειες το 33%, γεγονός που σημαίνει ότι σχεδόν οκτώ στους δέκα ταξιδιώτες ανήκουν σε αυτές τις δύο κατηγορίες. Οι υπόλοιπες αξιολογήσεις προέρχονται από γκρουπ ταξιδιωτών (11%) και μεμονωμένους επισκέπτες (10%).
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η προέλευση των σχολίων. Η πλειονότητα προέρχεται από μεγάλες διεθνείς πλατφόρμες αξιολόγησης, με το Booking.com να συγκεντρώνει το 54% των κριτικών, το Google το 24% και το Tripadvisor το 11%.
Προοπτικές για τον τουρισμό της Θεσσαλονίκης
Η συνολική εικόνα που προκύπτει από τα στοιχεία δείχνει ότι η Θεσσαλονίκη διαθέτει ισχυρή βάση για περαιτέρω ανάπτυξη του αστικού τουρισμού. Η υψηλή αξιολόγηση των ξενοδοχείων, η ανταγωνιστική σχέση ποιότητας – τιμής και η θετική εμπειρία διαμονής αποτελούν σημαντικά πλεονεκτήματα για την πόλη.
Σε συνδυασμό με τις βελτιώσεις στις υποδομές, την αύξηση της διεθνούς συνδεσιμότητας και την ενίσχυση της τουριστικής προβολής, η Θεσσαλονίκη εδραιώνει σταδιακά τη θέση της στον χάρτη των ευρωπαϊκών city break προορισμών, προσελκύοντας ολοένα και μεγαλύτερο αριθμό επισκεπτών από διεθνείς αγορές.
