Τα τελευταία χρόνια, μια υπεραιωνόβια ελιά, εκεί που η αθωνική Πολιτεία φτάνει στα γεωγραφικά της όρια, στάθηκε η αφορμή αλλά και ο λόγος, ώστε ο Γρηγόρης Καϊμάκης, ιδρυτής της Holy Bio Products, να τολμήσει την παραγωγή ενός πιο εξελιγμένου προϊόντος: του ελαιόλαδου Unique Ultra Rare Premium Olive Oil.
Πρόκειται για εξαιρετικά σπάνιο ελαιόλαδο, με έντονα φρουτώδη αρώματα, αρμονικά ισορροπημένη γεύση με χαρακτηριστικά πικρό και πικάντικο προφίλ, στοιχεία που αποτυπώνουν τη φρεσκάδα και την ποιότητά του. Ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και φυσικά αντιοξειδωτικά, τα οποία ως γνωστό συμβάλλουν στην ευεξία και στην υγεία.
Ο Γρηγόρης, ως γευσιγνώστης ελαιόλαδου - εκπαιδευμένος στον ιταλικό φορέα O.N.A.O.O., προσπαθούσε για πολλά χρόνια να χωρέσει στο μοναδικής αισθητικής γιάλυνο μπουκάλι με το ξύλινο πώμα τη σπάνια, αναγεννημένη ποικιλία, την οποία ονόμασε «Ουράνια», ώστε να θυμίζει την Ουρανούπολη, τον αθωνικό ουρανό και οτιδήποτε «ουράνιο» σχετίζεται με τους αγιορείτικους θησαυρούς των ελαιώνων. Ο ίδιος λέει ότι δημιούργησε έναν «καρπό επιμονής και βαθιάς πίστης στη γη, που εκφράζει μοναδικά το DNA αυτού του τόπου, κλείνοντάς το μέσα σε μία φιάλη».
Πρόσφατα, το Unique Ultra Rare Premium Olive Oil ξεχώρισε στο Διεθνή Διαγωνισμό Ποιότητας Εξαιρετικών Παρθένων Ελαιόλαδων, συγκαταλεγόμενο ανάμεσα στα τρία προιόντα, που συγκέντρωσαν την υψηλότερη βαθμολογία, προερχόμενα από επιχειρήσεις με σαφή προσανατολισμό στην ποιότητα. Το ελαιόλαδο τιμήθηκε επίσης με ασημένια διάκριση για τη συσκευασία και το branding, ενισχύοντας τη διεθνή αναγνώριση της ελληνικής αριστείας.
