Με εμπειρία άνω των 20 ετών στην καλλιέργεια αρωματικών φυτών και παραγωγή αιθέριων ελαίων, η καθετοποιημένη εταιρεία του Χάρη Παυλίδη εξελίσσεται σε ένα διεθνές σημείο αναφοράς. Το 2025 χαρακτηρίστηκε επίσημα ως πολυλειτουργικό αγρόκτημα στη Βόρεια Ελλάδα λαμβάνοντας το σχετικό σήμα, ένα επισκέψιμο «κρυμμένο αξιοθέατο» κοντά στη Θεσσαλονίκη, που συνδυάζει την παραγωγή, την εκπαίδευση και την εμπειρία του αγροτουρισμού.
Από τη λεβάντα στη διεθνή αγορά
Η Alpha Lavender καλλιεργεί περίπου 2.000 στρέμματα λεβάντας και άλλων αρωματικών φυτών, όπως ελίχρυσο, γλυκάνισο και κόλιανδρο, όλα πιστοποιημένα βιολογικά, χωρίς χρήση λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων. Ο κύριος όγκος των καλλιεργειών βρίσκεται στο Μεσημέρι, όπου το μικροκλίμα και η καθαρότητα του εδάφους προσδίδουν μοναδική ποιότητα στα παραγόμενα αιθέρια έλαια.
Όπως εξήγησε στα Μακεδονικά Νέα ο κ. Παυλίδης, «η εταιρεία δραστηριοποιείται πάνω από 20 χρόνια σε μισθωμένα χωράφια στην περιοχή Μεσημερίου. Περίπου 1.500 στρέμματα είναι λεβάντα και άλλα 300 με 400 διάφορα αρωματικά φυτά. Όλες οι παραγωγές είναι βιολογικές και δεν γίνεται καμία χρήση λιπασμάτων ή φαρμάκων».
Η συγκομιδή της λεβάντας ξεκινά στα μέσα Ιουνίου και ολοκληρώνεται στις αρχές Αυγούστου. Οι εκτάσεις μετατρέπονται σε ένα απέραντο μωβ χαλί από τις 15 Μαΐου, προσελκύοντας πλήθος επισκεπτών, φωτογράφων και φυσιολατρών. «Η ωρίμανση της λεβάντας ξεκινά με το που αρχίζει να γκριζάρει, μετά τις 17 με 20 Ιουνίου κάθε χρόνο. Η συγκομιδή γίνεται με μηχανοποιημένα μέσα που συλλέγουν μόνο το άνθος, ενώ το φυτό παραμένει και έχει διάρκεια ζωής περίπου15 με 20 χρόνια», εξήγησε ο κ. Παυλίδης.
Η εταιρεία διαθέτει μονάδα απόσταξης, ελέγχοντας όλη τη διαδικασία παραγωγής — από το πολλαπλασιαστικό υλικό μέχρι το τελικό προϊόν. Κάθε δοχείο απόσταξης χωρά περίπου 600 κιλά χορτομάζας, και χρησιμοποιείται μόνο καθαρός ατμός, ώστε να διατηρούνται αναλλοίωτα τα αρωματικά και θεραπευτικά χαρακτηριστικά των φυτών. Το τελικό προϊόν, υψηλής καθαρότητας, καταλήγει κυρίως σε φαρμακοβιομηχανίες και αρωματοβιομηχανίες και εταιρείες καλλυντικών του εξωτερικού.
Η παραγωγική δυναμικότητα φτάνει τους 20 τόνους αιθέριου ελαίου ετησίως, ενώ οι εξαγωγές αγγίζουν το 95% της συνολικής παραγωγής, με κύριες αγορές τη Γαλλία και τη Γερμανία, αλλά και εξαγωγές σε Καναδά και ΗΠΑ.
«Εμείς εξάγουμε όλο το προϊόν σαν πρώτη ύλη για φαρμακοβιομηχανίες και αρωματοβιομηχανίες. Η ελληνική αγορά είναι πολύ μικρή. Παρότι πολλές εταιρείες δηλώνουν ότι θέλουν να στηρίξουν την τοπική παραγωγή, τελικά εισάγουν. Εμείς σε 48 ώρες μπορούμε να καλύψουμε τη ζήτηση της εγχώριας αγοράς», υποστήριξε ο κ. Παυλίδης.
Προκλήσεις και προοπτικές
Παρά τη σταθερή παρουσία στις διεθνείς αγορές, ο κλάδος των αιθέριων ελαίων αντιμετωπίζει σημαντικές δυσκολίες. Οι χαμηλές τιμές παραγωγής, η ακριβή πρώτη ύλη, η έλλειψη εργατικού προσωπικού και η γραφειοκρατία αποτελούν μόνιμα εμπόδια. «Το προσωπικό είναι δυσεύρετο. Η γραφειοκρατία μάς καθυστερεί σε κάθε βήμα. Για να πάρουμε την άδεια του πολυλειτουργικού αγροκτήματος χρειάστηκαν σχεδόν δύο χρόνια», ανέφερε χαρακτηριστικά ο ιδιοκτήτης.
Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει επίσης την παραγωγή. Όπως σημείωσε ο ίδιος, «το 2024 δεν είχαμε συγκομιδή, ενώ φέτος η παραγωγή ήταν μέτρια. Η αφρικανική σκόνη δημιούργησε φυτοτοξικά συμπτώματα που επηρέασαν σοβαρά τις καλλιέργειες». Παρά τις προκλήσεις, η εταιρεία κατέγραψε αύξηση παραγωγής κατά 50% το 2025, καθώς η ζήτηση επανέρχεται και τα αποθέματα της αγοράς έχουν σχεδόν μηδενιστεί, γεγονός που προμηνύει ράλι τιμών.
Καινοτομία και καθετοποίηση
Η Alpha Lavender διακρίνεται για τη διασφάλιση ποιότητας σε όλα τα στάδια. Οι έλεγχοι παραγωγής, οι πιστοποιήσεις και η χρήση ιδίων φυτωρίων καθιστούν την εταιρεία μοναδική καθετοποιημένη παραγωγική μονάδα στα Βαλκάνια. Το πολλαπλασιαστικό υλικό παράγεται αποκλειστικά στα φυτώρια της από επιλεγμένες ποικιλίες Lavandula angustifolia και Helichrysum italicum, προσαρμοσμένες στο μεσογειακό κλίμα.
«Φυτό, μικροκλίμα, πολλαπλασιαστικό υλικό και εξοπλισμός — αυτά είναι τα στοιχεία που κάνουν την περιοχή και την εταιρεία μας να ξεχωρίζουν στην αγορά», εξήγησε ο κ. Παυλίδης.
Η ποιότητα των ελαίων είναι εξαιρετικά υψηλή, με περιεκτικότητα 37% έως 41% σε ειδικά έλαια, χάρη στο ευνοϊκό μικροκλίμα του Μεσημερίου. Η εταιρεία παράγει επίσης μικρές ποσότητες τελικών προϊόντων για τους επισκέπτες του αγροκτήματος, όπως ανθόνερα και καλλυντικά με βάση τη λεβάντα.
Το πολυλειτουργικό αγρόκτημα της Βόρειας Ελλάδας
Η πιο πρόσφατη πρωτοβουλία της Alpha Lavender είναι το πολυλειτουργικό αγρόκτημα, που εγκαινιάστηκε επίσημα στις αρχές του 2025. Πρόκειται για έναν επισκέψιμο χώρο 10 στρεμμάτων, όπου οι επισκέπτες μπορούν να γνωρίσουν τον κόσμο της λεβάντας και της παραγωγής αιθέριων ελαίων μέσα από βιωματικές εμπειρίες, εκπαιδευτικά προγράμματα και ξεναγήσεις.
«Το τουριστικό κομμάτι μπήκε στη ζωή μας πριν από ενάμιση χρόνο με παρότρυνση του γιου μου, που φοιτά στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή. Μου έφερε μία λίστα με τις δυνατότητες ενός πολυλειτουργικού αγροκτήματος και επέμενε ότι πρέπει να το δούμε. Έτσι ξεκινήσαμε κάτι πρωτόγνωρο για την Ελλάδα», ανέφερε ο κ. Παυλίδης.
Η εμπειρία του επισκέπτη περιλαμβάνει ξενάγηση στον χώρο παραγωγής, γνωριμία με τα φυτά στον βοτανικό κήπο, παρουσίαση της διαδικασίας απόσταξης και επαφή με τα ζώα της μικρής φάρμας. Ειδική θέση έχουν τα photo spots, με ξύλινες βεράντες, μονοπάτια μέσα στα λιβάδια και γωνιές που αναδεικνύουν την ομορφιά του τοπίου, ιδίως την περίοδο της ανθοφορίας.
Η φετινή επισκεψιμότητα ξεπέρασε κάθε προσδοκία στο αγρόκτημα. Από το Ισραήλ, τη Γερμανία, την Αμερική, την Λετονία, την Λιθουανία, την Ουκρανία, την Ρωσία, πλήθος τουριστών αναζητούν το «μωβ τοπίο» του Μεσημερίου, το οποίο αναδεικνύεται σε νέο αγροτουριστικό προορισμό της Κεντρικής Μακεδονίας.
Ανάπτυξη με εξωστρέφεια και εμπειρία
Στόχος της εταιρείας είναι η περαιτέρω ανάπτυξη του πολυλειτουργικού αγροκτήματος, με έμφαση στην αύξηση της επισκεψιμότητας και την ενίσχυση της εξαγωγικής παρουσίας. «Επόμενος στόχος μας είναι να αυξήσουμε την επισκεψιμότητα και να καθιερώσουμε το αγρόκτημα ως σημείο αναφοράς για την εκπαίδευση γύρω από τα αρωματικά φυτά και τα αιθέρια έλαια», δήλωσε ο κ. Παυλίδης.
Παρά τις δυσκολίες, η Alpha Lavender συνεχίζει να αποδεικνύει ότι ο συνδυασμός επιστημονικής γνώσης, καινοτομίας και οικογενειακής επιμονής μπορεί να μετατρέψει ένα αγρόκτημα λεβάντας σε διεθνές παράδειγμα εξαγωγικής επιτυχίας και βιωματικού τουρισμού.
Το Μεσημέρι του δήμου Θερμαϊκού δεν είναι πια μόνο μια αγροτική περιοχή αλλά το σπίτι του πολυλειτουργικού αγροκτήματος στη Βόρεια Ελλάδα — ενός τόπου όπου το άρωμα της λεβάντας συναντά την επιχειρηματικότητα, τη βιωσιμότητα και τη νέα αγροτική εμπειρία της εποχής.
Η επίσκεψη στην εταιρεία πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο δημοσιογραφικού ταξιδιού στο δήμο Θερμαϊκού από την Wise Ram.
