Ο Πέρεθ γεννήθηκε στις 16 Φεβρουαρίου 1998 στο Γκρανολιέ της Καταλονίας και έκανε τα πρώτα του βήματα στο ποδόσφαιρο μέσα από τις ακαδημίες των Βιλανόβα ντελ Βαλές, Νταμ και Εσπανιόλ. Το 2012 εντάχθηκε στη Μασία της Μπαρτσελόνα, ανεβαίνοντας σταδιακά όλα τα αναπτυξιακά επίπεδα μέχρι να φορέσει τη φανέλα της πρώτης ομάδας τη σεζόν 2019-2020, μετρώντας 13 συμμετοχές, 3 γκολ και 2 ασίστ.
Στη συνέχεια, μετακόμισε στην Ιταλία και τη Ρόμα, αρχικά ως δανεικός και κατόπιν με κανονική μεταγραφή έναντι 13 εκατομμυρίων ευρώ. Σε δύο γεμάτες χρονιές με τους «τζιαλορόσι» έγραψε 76 συμμετοχές με 8 γκολ και 7 ασίστ, δείχνοντας την αξία του σε Serie A, Κύπελλο Ιταλίας και ευρωπαϊκές διοργανώσεις.
Το 2022 επέστρεψε στην Ισπανία για λογαριασμό της Θέλτα, αρχικά ως δανεικός, αλλά η εντυπωσιακή του παρουσία ανάγκασε τον σύλλογο του Βίγκο να τον αγοράσει έναντι 5,2 εκατομμυρίων ευρώ. Συνολικά αγωνίστηκε 57 φορές με τη φανέλα της Θέλτα, σημειώνοντας 8 γκολ και 7 ασίστ. Πέρσι, δόθηκε δανεικός στη Χετάφε, με την οποία κατέγραψε 30 εμφανίσεις και 3 τέρματα στη La Liga και το Copa del Rey.
«Ξέρω που έρχομαι – Μου αρέσει η πίεση»
Στις πρώτες του δηλώσεις ως ποδοσφαιριστής του Άρη, ο Πέρεθ έδειξε αποφασισμένος:
«Ο Άρης είναι ένα μεγάλο κλαμπ με απαιτήσεις και έντονη πίεση, κάτι που με ενθουσιάζει γιατί πάντα στοχεύω ψηλά. Ανυπομονώ να ξεκινήσει η σεζόν και να βοηθήσω την ομάδα να πετύχει σε Ελλάδα και Ευρώπη. Ο Ρέγιες και ο Ούγκο Μάγιο μου μίλησαν με τα καλύτερα λόγια για τη Θεσσαλονίκη και το κλαμπ, οπότε γνωρίζω καλά το περιβάλλον στο οποίο έρχομαι».
Με τη μεταγραφή του Πέρεθ, ο Άρης ενισχύει αισθητά τη μεσοεπιθετική του γραμμή, αποκτώντας έναν παίκτη με εμπειρία, τεχνική κατάρτιση και παραστάσεις από κορυφαία ευρωπαϊκά πρωταθλήματα.
